La comida es parte de nuestra forma de viajar y conocer otros lugares, vivir esa experiencia.
Y es así como nos gusta mostrar al mundo nuestra forma de vivir y de entender la vida: desde nuestra cocina abierta, en el corazón de Palma, ofreciendo experiencias en Mallorca.
La cocina, ese lugar alrededor del cual se han cocinado los momentos más bonitos de la vida en familia en la cultura del Mediterráneo. Así recordamos nosotros nuestra infancia y nuestra propia familia: llena de color, de pucheros y olores que inundaban el hogar cada día de la semana. Así queremos que lo recuerden nuestros hijos también; con el chaca-chaca de los cuchillos sobre la tablas de cortar, con la belleza de las verduras más frescas del mercado, con cucharones que giran alrededor de cocidos para toda la familia, con aromas que quitan el sentido al cruzar la puerta de casa y con domingos con sabor a paella.
El turismo gastronómico como forma de descubrir la cultura local siempre nos ha parecido una forma exquisita de viajar. Por eso, nuestra pasión es sorprender con la más auténtica experiencia local a todos los que nos visitan en nuestra cocina, donde queremos que se sientan como en casa en una casa en el Mediterráneo. Una experiencias 100% Mallorca. Así que entre tablas de cortar, cebollas, tomates, pimientos, olivas, aceite del rico, sobrasada, tortillas que vuelan, paelleras, paellas y buenos momentos transcurren nuestros cursos de cocina española en Lonja 18.
Tras 4 años ofreciendo lo de siempre, lo de casa, seguimos con la misma ilusión que el primer día, ya que compartir este tiempo y espacio con personas de todo el mundo hace lo que hacemos nos encante, puedes seguir nuestro día a día en nuestro perfil de instagram. Nuestra cocina se llena de vida cada vez que abrimos sus puertas para una nueva experiencia. Se llena de historias. Y nosotros, también viajamos a través de ellas, con lo que nos gusta un viaje. Mientras cocinamos recetas con intención y devoción, descubrimos otros lugares y otras culturas, expandimos nuestra mente con distintos puntos de vista sobre la vida, sobre la cocina o sobre política, descubrimos nuevas tendencias, proyectos de vida y vidas llenas de proyectos.
Cada día en Lonja 18 open kitchen Mallorca, es una sesión que sabemos como empieza pero nunca como acaba, ya que su historia se escribe a través de las historias de todos los que participan elaborando nuestro menú y que acaban convirtiéndose en amigos, algunos por un día, otros por muchos más..
Así que gracias por todos estos años a todos los que os animasteis un día a hacer un click en el botón de reservar: por toda la emoción y por todas las historias. No dejéis de visitarnos!